返回第490章(1/2)  守陵娘子山食纪首页

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为避免肉坏了,七头野猪宰杀后,陶椿拉上花管事,二人耗一日的功夫把七头野猪身上的肉都切下来,刨除骨头和内脏,野猪肉全部抹椒盐腌制。腌过后再日日不歇地取肉剁糜,肉糜撒上酱油、番薯粉、盐、花生油和辣椒面搅拌摔打,腌入味后抹在托盘上放入烤炉。

肉剁成糜做肉脯,内脏卤煮做菜,猪蹄猪头卤煮过后再用明火碳烤,除了肉脯,其他都是一日三餐佐饭下肚,山谷里榨油、制陶的陵户过了段油水颇丰的日子。他们满心认为以后的日子如果也能如此,一日三餐不愁吃饭,除了榨油、制陶再无旁的活儿,一直住在山谷也不错。

七头野猪全部消耗干净,半个月过去了,邬常安的圆形双轨槽还没雏形,花管事要烧制暖瓶,吃过烤苕皮后还想在下个集市上再卖一批火炉和陶网,她的人手不够用,为此只肯拨两个帮手给邬管事。而双轨槽用泥颇多,邬常安带着两个帮手挖土就用了八天,接着筛土、拌泥、摔打陶泥又用六天。

“我得回陵一趟。”邬常安跟陶椿说,“用陶泥做坯费时费力,单凭个人忙不过来,时间要是拖长了,到最后陶泥估计干得不能用了。最近估计是平安队在陵里,我回去把人叫过来,花个三四天的功夫帮我把泥槽做出来,成型后阴干几天,赶在开集之前入窑烧制。”

陶椿没意见,“你回去跟李伍长商量,陵里如果没有要紧的事,想来他不会落你的面子。”

“这趟回去要给你带什么东西过来?”邬常安主要是问这个事。

陶椿摇头,胡青峰每隔五天就要过来送趟肉和菜,她做肉脯要用到的番薯粉、蜂蜜、辣椒都托他送来了。

“我给你装一兜肉脯,你拿回去给陈雪,让她分给小孩们吃。剩下的等到年底,祭祀分福肉的时候再分给小孩,今年他们没少辛苦,是剥花生的主力军。”陶椿说。

邬常安拿上她给的肉脯,匆匆吃过午饭带上杜星家的狗回陵。

邬常安回陵后先找李渠,得他点头后,二人连夜挨家挨户通知平安队的陵户。

次日一早动身出发,不到正午,一行人已经踏进山谷。一下子来了二十二个帮手,捏制泥槽的进程迅速加快。

对于陶椿来说,她除了要多做二十多个人的饭菜,还要给邬管事当监工,她夜夜听他讲圆形双轨槽,除了他,她最了解捏制泥槽要注意哪些方面。

“这个弧度不对,尾部往外偏了。”陶椿又找出一处问题,“按照这个弧度,烧制出来肯定拼不成一个圆。”

李山挠头,头发上粘上一层泥,但他毫无所觉,他压抑着暴躁叫苦道:“陶陵长,这个

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