先过冷盘,上的是拍黄瓜,凉拌猪头肉,麻将豆角。三个盘子稍小,给的不多,但是酸辣开胃。为着后面的菜留肚子。
梅三家三个孩子,老大是个哥儿,叫晓澜,嫁给了镇上一个布庄的管事,弟弟结亲,肯定是要回来的。
看的梅晓澜赶紧往外抱了抱,傻文儿,看这傻样!
最主要的是八大碗,八大碗讲究六荤二素。
小时候虽见过,大了之后也没碰过面了。熟也不熟,生也不生。
秦朗月也不恼,摸摸文儿小脸蛋,给他剥了花生吃。
猜测,是小哥儿家的,就拿了桌子上的枣给他。
但秦朗月没在屋里看见。正找着,就有一位同梅时淮两三分像的夫郎进来了。
“学堂呢,夫子嫌他坐不住,这两天正训呢。”梅晓淑笑着同他说话,旁边的是二叔家时沣哥的夫郎,叫夏小水,秦朗月叫了声小哥。
一锅蒸出来,素菜有肉香,肉菜混而不窜。
外间上菜的是新郎的好哥们儿,里间上菜的是各个媳妇婶子们。
又对文儿说:“这是舅嬷,可不能淘气。!叫舅嬷。”
二素有黏丸子,杂丸子。
秦朗月摇了摇头,文儿也没有闹,挺乖的,白白嫩嫩一小只,瞧着让人喜欢。
热菜先上的红烧肉,不是酱色,是带点红的。因着北方的糖都是用甜菜熬的,技术还不好,提不出纯白糖,也不太甜。炒糖色的时候多放,肉炖出来也是偏红的。
文儿奶声奶气的叫了声舅嬷,拉着秦朗月的手,往嘴里塞:“舅嬷好看,舅嬷香香。”
这上菜也有规矩,先是三个冷盘,五个热菜,最后上八大碗和主食。
几人说话间,就到了正午,开席了。
六荤有腐乳条子肉,红烧方子肉,豆腐夹酥肉,莲花肘子肉,焖子肉,红烧丸子。
小萝卜头还是紧抱着秦朗月的腿不撒手,梅晓澜就抱起来,对月哥儿说:“这是文儿,叫周名文,是个小子,两岁了,皮实淘气的很,没添乱吧?”
又问二叔家的晓淑姐姐:“阿姐怎么没带孩子来?”
这些是要第二天单独请的。
二婶子也不坐席,帮着秦阿娘拾掇,进屋和月哥儿打了个招呼,把桌子上的花生瓜子糖让孩子们装上,收走了盘子。
秦朗月起身叫小哥儿,梅晓澜赶忙让他坐下,自己也坐到一旁。
五六道是炖的,榛蘑炖小鸡和一碗酱炖萝卜。
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第二道是清蒸黑鱼,鱼是大早上从河里捞的,数这菜最鲜,比肘子还要最鲜光盘 。
第三道,四道,是两道炒菜,一个木耳炒鸡蛋,一个韭菜小河虾。