白日里攒出来的干馍有六七个,褚朝云将硬壳剥掉喂鱼,剩下的则用刀切开一半,另一半还连着,方便等会儿夹鱼肉。
褚朝云顺着窄道进了刁氏的隔间,一推门,浓重的香味便进了她的鼻腔。不过味道也没飘出多远,实在是暗仓里的异味太过强烈,哪怕是美味的肉夹馍,也压
她将小鱼放走,继续耐心等大的。
褚朝云转过头去,“好端端的谢我做什么,昨晚给你送汤,只是因为钟管事交代了要看顾你。”
徐香荷没问,她也没解释。
褚朝云一一掰下香蒲的嫩茎,焯水后也一并放在旁边备用。
最后撒了把调味品出锅,她用小勺盛了些放入馍中,迫不及待地先咬了一口。
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褚朝云告诫徐香荷一番,对方重重点了下头,待她一离开,便轻手轻脚的将门拉好拴上了。
放到脚凳上,徐香荷飞快叫住她:“谢……谢姑娘。”
回来厨房后,她便开始着手收拾那条鱼。
现世的肉夹馍她吃过不少,但还真没吃过鱼肉做的。
也不知那东西是什么,像几种细粉混合出来的调料,辛香里带了咸味,所以才会让她做的菜有了一个升华。
不多时,锅子里的香味滚滚而来,褚朝云被香味冲的不停咽口水。
新点子
这一大口下去着实烫的很,褚朝云捂着嘴在厨房里直跳脚,可那一张小脸上的表情,却是说不出的愉悦和惊喜。
她有一说一。
徐香荷沉默半晌:“那你也是可以不管我的。”
接近后半夜的时候,褚朝云就带着她新做的渔网下水去了,下来前她把边角多缝了几针,用力挥动几下试过才算放心。
“小了。”
褚朝云见她想的透彻,确实是个聪慧的,便又将脚凳上的两个馍取走了。
说人间美味并不夸大,按照一个见多识广的吃货来讲,这馍表皮金黄酥脆,浸过猪油的内芯也是绵软细腻,再夹上爆香的鱼碎和香蒲茎,既解了油腻又融合出了独特的新味道,褚朝云简直要给自己竖大拇指了。
主要这蕤河里鱼虾河鲜多些,鸡鸭牛羊猪她实在没地儿弄去,本也是抱着尝试心态,竟不知做出了人间美味!
不过这次没把鱼肉片成片,而是切碎后用那梅子汁腌一小会儿去腥,上船前她又在水里薅了把香蒲,这个时节,河里香蒲倒是随处可见,味道也是说不出的好。
接连几次,褚朝云总算成功兜上来一条目测二三斤的大鱼,品种瞧着和昨晚的差不多,褚朝云挺高兴,因为没小刺才好做吃食。
徐香荷想的没错,钟管事交待了又如何,褚朝云不想管便可以不管。即便她挨不住真死了,褚朝云尽管推脱说她自己非要寻死腻活,根本一点责任都不需要承担。
那厨娘果然很绝。
挖了点猪油下锅,等猪油融化后就开始煎馍,几个面都煎至金黄,又把鱼碎并着香蒲嫩茎碎一块放入锅中爆炒。
“吃的时候门关严些,免得徒惹是非。”
褚朝云心中佩服。
不过除了她这个半斤八两的厨艺,褚朝云其实最想夸的,还是摆在橱柜里的调味品。
未免做好的吃食凉了,她端起托盘把食物装上,一溜烟的回了暗仓。
不用那小棍在河里瞎扎确实方便多了,见鱼游来,褚朝云快狠准的兜上来一条。
褚朝云先送了三个鱼肉夹馍去刁氏那儿,又将托盘里剩的两个给了徐香荷。