美食情报王 第35(2/2)111 美食情报王
等电饭锅跳档,陈舟又取出来冰箱里的咸鸭蛋。
张金生心想,
虾身子,剥壳剃去虾线,切两刀备用。
喵喵叫着,吃完了就把头转向陈桃桃。
看样子还要熬一锅海鲜粥。
客厅里,林女士扒了两个螃蟹,一边喂女儿,一边等着陈舟一块吃饭。
咸鸭蛋可以补充点咸淡味,搅碎在粥里面,还能增加一些稠密的口感。
真是个女儿奴!
陈桃桃反正中午吃了不少零嘴,现在也不怎么饿。
林女士听后眨了眨眼。
林女士摇摇头,走开了。
陈舟从螃蟹堆里挑了挑,对老婆说道:“正好笼子里还有几只虾,把虾头一煎,用虾油煮粥更好。”
陈舟不屑道:“这就是天赋(加点)。”
育女心得,螃蟹饵料,生猪期货,
再回到家,老婆已经把今天的海货蒸上锅了。
发财也算是跟着过年了。
刚打上来还没两个小时的大虾,冲洗一下,剪掉虾足。
“虾油?”
陈舟发现她还摘好了一小盆生蚝,放在了电饭锅旁边。
尝了两口螃蟹后,就用小勺子压裂开螃蟹腿,丢给了坏猫咪。
林女士探过头去,抽动鼻翼仔细嗅了嗅,锅里面的味道确实鲜香无比。
但老张说话让陈舟有点不习惯,于是找个理由,赶紧回家了。
捞出料渣后,把水倒入电饭锅。
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用这个汤来煮粥。
新鲜的食材,也不需要什么复杂的做法。以林女士的厨艺水平就能轻松应对。
这回听完,他那嘴角可就压不住了。
老张今天怪怪的,跟孩子生个气吵个架,性格都扭曲了?
“你别嫌少啊,我丈母娘她们住关中,那地方吃海货可不方便。
海鲜粥,主要吃这个鲜味。
“你以前真没骗我?”
定点盐糖,简单调个味。
薅下电饭锅插头,利用余温再焖上一会儿。
等到生蚝断生,抓上一把生菜进去。
这时候,陈舟关掉抽烟机,调到最小火,然后把老婆叫了过来,“呐,你闻闻。”
即将到来的大量食客
直到锅中底油颜色微微变红。
‘别说帮忙寄了,就算这快递停运,我自己开车也得把螃蟹给老太太送过去。’
不过我给你挑了几个大的,你不是说你闺女爱吃海货来着?拿回家上锅一蒸嗨,你们自己肯定会做。”
陈舟那还在自顾自的解释着:
陈舟留好联系方式、地址,又跟老张闲聊几句。
没救了这人。
他走在路上,不禁琢磨起来:
陈舟把海鲜粥端上餐桌,欣慰地跟林女士说道:“你看,自己都照顾不好的年纪,还能照顾猫了。”
虾头,起锅烧油,跟着姜片一起爆香,用锅铲轻轻按压,挤出里面的虾膏。
眼瞅着,都要咧到后脑勺了。
陈舟笑道,“我来吧,这对你来说有点超纲了。”
再新鲜的海货,多多少少也有点腥味,所以除了姜丝之外,胡椒粉也是少不了的。
大虾比生蚝成熟得慢,先把虾肉放进去煮到变色,然后再下生蚝。
等等、等等。
等老婆闻过味,陈舟再次打开抽油烟机,锅中加水,转大火煮开。