分卷阅读94(2/2)111 我的美食成为星际非遗
弹幕自然也看见了他的照片,全都嘻嘻哈哈的。
【额,你一说我就想起来了,上回我帮我侄子看作业的时候好像确实看到司老师了……】
好家伙,这整的……
“月饼是中秋节要吃的东西,具体的你们回头看我星网吧,一般的月饼都是五仁月饼、豆沙月饼,这是最开始的馅,后面商家为了更好的口感,发明了蛋黄的、莲蓉的,还有水晶皮的月饼。”司星揉着手里的面团,“不过我们今天做苏式经典的鲜肉月饼。”
苏州的樱桃肉是纯肉雕出来的樱桃,慈禧偏爱的是用肉和新鲜樱桃做的。
司星便拿了一块给他。
彩印的就是司星做饭的照片。
门口的小孩儿又探头了。
他走过去蹲在小孩儿身边:“小朋友,你是这家的孩子吗?”
司星意外:“那你能给我看看你的作业吗?”
【卧槽小孩儿都认识司老师?】
【???司老师都上小学作业本了这么离谱的吗?】
小孩儿咬了一口,月饼皮酥酥的,里头的肉汁烫呼呼的流出来,鲜美可口。
小孩儿爬上凳子把手洗干净以后,把作业本给司星拿了过来。
小孩舔了舔手指:“认得,我做作业碰到了。”
做完了鲜肉月饼,司星打算再做个樱桃肉。
猪肉选的是五花肉,五花肉煮熟以后切成1.5厘米左右的方丁,再将红曲米砂袋和肉放一起煮成酒红色,再将樱桃和肉一起放蒸屉上小火慢蒸,让樱桃的甜香融入到肉里。
司星烤月饼的时候,门外就有个小孩儿一直看,司星回头的时候他又不见了。
小孩儿咬着手指点头:“你好啊哥哥。”
不过两种樱桃肉的做法不一样。
司星把盘子放进蒸屉,转头去取烤好的月饼。
南唐冯延巳有诗说:“惆怅墙东,一树樱桃带雨红。”
【现在的小学生也能上星网了吗?】
樱桃肉是苏州传统名菜,清朝时期因为颜值颇高成为了宫廷御菜,后来有记载,慈禧太后晚年的时候特别喜欢吃这道菜。
司星开始的时候没看见小孩,看了弹幕才知道。
春季有樱桃,他就用了后者做法。
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【噫,这小孩儿来好几回了,是不是被司老师烤的月饼吸引了?】
【看着好像最多小学。】
春季的樱桃是轻透的红,有的皮薄的樱桃轻轻一捏皮就会裂开来,里头的樱桃汁就会浸润到手上。
揉好的剂子先擀一遍,成牛舌状再卷起来,再擀一遍,然后包上肉馅就可以放烤箱了。
司星完全是看季节做。
他眼睛盯着那盘子烤月饼一眨不眨的。
他说的是现在的光脑防沉迷系统,比起21世纪的纸一样的防沉迷,光脑说不让你小学生上那就是一点都不给机会。
他咬完了一块月饼,才慢慢吞吞开口:“哥哥,你做饭好好吃,你是不是叫司星啊?”
司星低头问:“你认识我?”
星哑然,他怎么忘了,这时代只过春节呢。
苏式月饼最重要的就是饼皮,和普通的油皮月饼不一样,它是酥皮的。
司星:“……”
【哈哈哈哈哈司老师这照片绝了。】
司星翻了一下,里面是一道看图写作题。